Lorsqu’il est question de la Belgique, vous pourriez être surpris du peu de personnes qui connaissent ce petit pays situé au milieu de l’Europe. Après tout, qu’y a-t-il à savoir sur un petit pays de seulement 9 millions d’habitants ? Pourtant, la Belgique a beaucoup à offrir en matière de bière et ses brasseries locales ont pris le métier très au sérieux.
Avec plus de 200 brasseries spécialisées dans le pays et plus de 1 000 bières différentes à la pression, chaque Belge se sentira comme chez lui lorsqu’il visitera ce petit pays. En fait, de nombreux habitants ont même leur propre brasserie à la maison ! Vous voulez en savoir plus ? Continuez à lire pour découvrir nos 5 meilleures bières belges que vous devez essayer !
Sommaire
Le guide ultime de la bière belge
La Belgique est souvent décrite comme la « porte d’entrée de l’Europe » en raison de ses frontières avec la France et l’Allemagne, les plus grands pays producteurs de bière au monde. Et quand il s’agit de bière, les Belges sont fiers de leur connaissance et de leur amour pour les bières du pays.
Les Belges ont également une affection particulière pour les bières acidulées, qui sont relativement nouvelles sur le marché belge. Ce guide vous donnera un aperçu des différents styles de bière belge et de leur goût.
Rochefort 8
Cette bière est fabriquée en mélangeant trois fûts d’âges différents pour créer une bière au goût prononcé de Bourbon. Elle a un taux d’alcool de 8% ABV, ce qui en fait l’une des bières les plus fortes du monde. Comme son nom l’indique, cette bière est basée sur l’abbaye de Rochefort, un monastère trappiste de Belgique qui fabrique de la bière depuis plus de 500 ans.
En fait, cette bière est si spéciale que seul un petit nombre de bouteilles est produit chaque année, ce qui en fait une découverte très rare. Malgré sa force, cette bière a un corps léger avec une saveur crémeuse de malt et une finale forte de bourbon.
La meilleure façon de déguster cette bière est de la déguster fraîche et avec de la nourriture ; vous pouvez également la déguster avec un dessert. Elle est également idéale pour célébrer des événements spéciaux car elle peut être vieillie jusqu’à 25 ans.
Bière blanche de haricot
Cette bière est comme un vin blanc crémeux qui a été brassé en Belgique. Contrairement à la plupart des autres bières, qui sont fabriquées avec la levure d’un type spécifique, cette bière est fabriquée avec la levure utilisée pour faire du vin blanc.
Elle a une teneur en alcool de 5,5 % et est fabriquée avec des ingrédients biologiques. La meilleure façon de déguster cette bière est de la boire fraîche et avec de la nourriture. Vous pouvez également essayer de l’associer à des viandes blanches comme le poisson ou le poulet. C’est une bière légère et rafraîchissante qui se marie bien avec des plats légers.
Vous pouvez également essayer de la boire glacée avec un filet de citron vert ou de citron pour ajouter un peu plus de saveur. Si vous aimez le vin blanc, cette bière est faite pour vous !
Saint Bernardus Wit
La bière la plus populaire en Belgique est sans aucun doute cette witter. Cette bière blanche belge est brassée avec de la levure de witbier et est servie dans un grand verre rempli de glace. La meilleure façon d’apprécier cette bière est de la déguster avec de la nourriture car elle a une grande saveur maltée avec une légère touche d’agrumes.
Vous pouvez l’associer à tout, de la pizza aux hamburgers en passant par les salades. C’est une bière très rafraîchissante, vous pouvez donc la boire glacée. Vous pouvez également essayer de mettre une tranche de pamplemousse dans votre verre pour ajouter un peu plus de saveur. Il s’agit d’une bière belge classique qui est parfaite pour toutes les occasions.
Delirium Tremens
Cette bière belge forte est brassée avec un mélange puissant de malt, de houblon et de blé. Cette bière a une teneur en alcool de 12% ABV et est brassée par quelques brasseries différentes. Vous pouvez essayer de boire cette bière à température ambiante ou réfrigérée.
Vous pouvez également essayer de l’associer à des viandes comme le steak ou les hamburgers ou à des plats épicés comme la cuisine thaïlandaise, indienne ou mexicaine. Il est préférable de la déguster avec un groupe de personnes car elle peut être un peu écrasante si vous la buvez seul.
Delirium Tremens est une bière très forte qui a un goût épicé. Si vous aimez les bières épicées, vous devriez l’essayer !
Saison de Dupont
Cette bière belge est brassée avec des épices qui lui donnent une forte saveur de bière belge. Comme Delirium Tremens, cette bière a également un taux d’alcoolémie de 12% et est brassée par plusieurs brasseries différentes.
L’une des meilleures choses à propos de cette bière est qu’elle est brassée avec des épices originaires de Belgique. Cela la rend très authentique et unique par rapport aux autres bières qui sont brassées avec des épices provenant d’autres parties du monde.
Il est préférable de déguster cette bière avec un groupe de personnes car son arôme et sa saveur sont forts, ce qui la rend difficile à boire seul. Cependant, c’est une excellente bière à essayer si vous êtes à la recherche d’une bière forte et unique.
Guilder triple
Cette bière est fabriquée en mélangeant trois fûts d’âges différents pour créer une bière au goût prononcé de Bourbon. Sa teneur en alcool est de 8 %, ce qui en fait l’une des bières les plus fortes du monde. Il s’agit d’une bière forte au goût prononcé. Elle a une couleur ambrée et une forte saveur de malt avec un soupçon de caramel.
La meilleure façon d’apprécier cette bière est de la déguster avec de la nourriture, car elle a une grande saveur maltée avec une légère touche d’agrumes. C’est une bière idéale pour toutes les occasions et elle se boit avec de la nourriture.
Elle est également idéale pour célébrer des événements spéciaux car elle peut être vieillie jusqu’à 25 ans ! Si vous êtes à la recherche d’une bière forte et unique, vous devriez l’essayer.
Pouvez-vous goûter une bière aigre ?
Avec toutes ces grandes bières belges, il est facile d’oublier que beaucoup de ces bières sont faites avec un peu d’acidité. Une bière aigre est une bière fabriquée avec des levures et des bactéries sauvages qui sont souvent utilisées pour produire des bières au goût aigre.
Ce type de bière n’est pas courant en Belgique, car la plupart des bières sont brassées avec une levure spécifique, mais celle qui est utilisée pour les bières aigres est utilisée pour brasser les bières de la brasserie bruxelloise DuPont.
Vous pouvez goûter l’acidité en buvant cette bière lentement et en prenant note de son goût. Elle se déguste de préférence avec de la nourriture, mais vous pouvez aussi la boire glacée.
Conclusion
Avec autant de grandes bières belges, il est important de se rappeler que toutes les bières belges ne sont pas excellentes. Même si les bières belges mentionnées dans ce guide sont excellentes, vous devriez également essayer d’autres bières.
Pendant votre séjour, essayez d’aller dans une brasserie locale et voyez si vous aimez d’autres bières qu’ils fabriquent. On ne sait jamais, vous pourriez trouver votre nouvelle bière belge préférée !
