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Bière belge : 10 raisons pour lesquelles vous devriez en boire plus !

🍺 Bière

Y a-t-il quelque chose de plus rafraîchissant qu’une bière belge fraîche à la fin d’une chaude journée d’été ? Surtout lorsqu’il s’agit de l’une des bières les plus vendues dans votre pays. La Belgique est connue comme « le pays de la bière flamande », et ce n’est pas une exagération.

Plus de 200 brasseries sont actuellement en activité, ce qui en fait l’un des styles de bière les plus représentés dans le monde. Mais pourquoi cette statistique devrait-elle vous intéresser ? La vérité est que les bières belges sont devenues très populaires dans toute l’Europe, ainsi que dans d’autres parties du monde. Il est temps d’apprendre pourquoi vous devriez vous aussi commencer à boire plus de bières belges !

Qu’est-ce qu’une bière belge ?

La bière belge est un brassin très spécial qui est brassé avec de la levure et vieilli dans du bois. C’est un style qui se distingue des autres bières par sa méthode de production. Et si la Belgique est connue comme le berceau de ce type de bière, elle est brassée dans le monde entier.

Il existe de nombreuses bières belges, mais elles peuvent être regroupées en deux catégories : les bières fortes et les bières lambics. Les bières belges fortes sont brassées avec un large éventail de malts et de houblons. Elles ont une teneur en alcool plus élevée que les autres bières et sont destinées à être servies en grandes quantités. Cette catégorie comprend les bières ambrées, brunes, trappistes et dorées fortes. Parmi les plus populaires, citons la Duvel, l’Orval, l’Affligem, la Westmalle et la Sint-Sixtus.

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Histoire de la bière belge

La bière belge est une boisson très ancienne. Une étude récente suggère que la bière a été brassée pour la première fois en Belgique vers l’an 4000 avant Jésus-Christ par les Sumériens. Cependant, des preuves suggèrent qu’elle était brassée bien plus tôt. Les archéologues ont trouvé des preuves du brassage de la bière en Égypte dès 3200 av. Ce n’est qu’au 11e siècle que la bière a commencé à être brassée en Belgique.

Au fil des ans, la bière belge a subi de nombreux changements. Heureusement, l’attention portée à la qualité est restée la même. Une bonne chose à savoir sur les bières belges est qu’elles sont traditionnellement brassées pour être rafraîchissantes et légères. En raison de leur histoire et de leur tradition, les bières belges sont souvent appelées « bières blanches ».

 

Comment brasser une bière belge

Les bières brassées en Belgique utilisent une levure unique qui est également utilisée dans la fabrication du vin. C’est pourquoi les bières belges ont une saveur fruitée. La plupart des bières belges sont fermentées soit avec une levure de fermentation haute, soit avec une levure de fermentation basse. Les bières de fermentation haute sont fermentées à l’aide d’une levure qui est ajoutée pendant le processus de maturation.

C’est cette levure qui donne aux bières belges leur goût fruité distinctif. Si vous voulez produire votre propre bière belge, vous devez d’abord recueillir la bonne quantité de levure. Pour ce faire, vous pouvez soit laisser la brasserie où vous avez acheté votre bière collecter la levure pour vous, soit collecter la levure vous-même. Ensuite, vous devez brasser la bière vous-même. C’est là que les choses deviennent intéressantes.

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Styles de bières belges populaires

  • Pilsner : C’est le style de bière le plus populaire en Belgique. Le nom « pilsner » vient de la ville de Plzen, en République tchèque, où elle a été brassée pour la première fois en 1842. La Pilsner est une bière blonde légère, de couleur jaune doré, au goût délicat de miel.
  • Blonde : Les blondes sont très populaires en Belgique. Il existe de nombreuses bières blondes différentes, notamment des ales dorées et des witbiers. – Saison : C’est un type de bière de ferme qui est brassée dans le monde entier. Cependant, elle est particulièrement populaire en Belgique.
  • Lambic : Il s’agit d’une bière très acide traditionnellement fabriquée en Belgique. C’est l’un des styles belges les plus connus.

Styles de bières belges populaires

Différents styles régionaux de bière belge

  • Kriek : Il s’agit d’une bière aigre à la cerise qui est brassée dans la région des Flandres. C’est un brassin spécial qui n’est brassé qu’au printemps dans les vergers de cerises kriek.
  • Tripel : C’est une bière belge forte qui est brassée avec de la levure belge et vieillie en fûts de chêne. Elle est très douce et très forte.
  • Gueuze : C’est un type de bière aigre qui est brassée avec un mélange de divers fruits. La Gueuze est un brassin populaire en Belgique, où elle est brassée avec un mélange de pommes, de cerises, de poires et de pêches.
  • Lambic : Le lambic est le type de bière aigre le plus populaire en Belgique. C’est un mélange de diverses levures indigènes à la région.
  • Biere de Garde : C’est une bière belge forte qui est brassée et fermentée pendant les mois les plus chauds. Elle est traditionnellement brassée à environ 45 degrés Celsius.
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Avantages et inconvénients de la bière belge

La bière belge a une longue histoire et une riche tradition brassicole. C’est ce qui la rend si particulière. Et la bière belge présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle a une durée de conservation plus longue que la bière brassée avec d’autres souches de levure. Cela signifie qu’elle est idéale pour les fêtes ou les événements où vous voulez servir de la bière mais où vous n’avez pas beaucoup de temps.

Un autre avantage de la bière belge est qu’elle est rafraîchissante et légère. Cela signifie que vous pouvez déguster une bière belge aussi bien le jour que la nuit sans craindre que cela n’affecte trop votre régime. Vous pouvez profiter des nombreux avantages de la bière belge sans prendre de risques. Elle a une faible teneur en alcool, ce qui fait qu’elle ne vous rendra pas rapidement ivre.

 

Conclusion

Les bières belges existent depuis longtemps et restent l’un des types de bières les plus populaires au monde. Si vous ne les avez pas encore essayées, c’est le moment de le faire. Elles vous rafraîchiront certainement et vous ramèneront à une époque où la bière était simplement destinée à être dégustée.

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