Le champagne est une boisson alcoolisée produite à partir de la fermentation du raisin. C’est un vin pétillant qui se déguste en apéritif, en digestif ou au dessert.
Il existe des centaines de marques de champagne, mais il y a quelques grands noms qui sont connus dans le monde entier. Nous allons voir çà de plus près.
Sommaire
Quelle est une bonne marque de champagne ?
La marque de champagne la plus populaire est sans conteste le Champagne Bollinger.
Il s’agit d’une marque française, mais elle est surtout connue pour sa qualité. Cette maison de champagne appartient à la famille Bollinger depuis 1829. Elle produit des vins riches et complexes qui ont du goût. Ce Champagne a une longue tradition familiale dans la région de Reims, en France.
La maison Bollinger existe depuis 1829 et produit des vins issus de plusieurs cépages différents, tels que le pinot noir ou encore le pinot meunier.
La maison Bollinger dispose d’une large gamme de vins prestigieux dont les prix varient entre 25 € et 130 € la bouteille.
Le Dom Perignon est également un autre grand nom de l’industrie du champagne, car il s’agit du Champagne haut-de-gamme par excellence. Cette maison se distingue par son style élégant et chic, mais surtout par son prix qui dépasse souvent les 150€ la bouteille !
Quel est le meilleur champagne pour un événement important ?
Le champagne est, sans aucun doute, la boisson la plus festive et célébrée au monde.
Il fait partie intégrante de toutes les grandes occasions : Mariages, réceptions, cérémonies prestigieuses… On peut très bien s’en passer pour un événement important et il ne sera pas moins bon.
Lorsqu’on décide d’organiser un événement important, on pense directement à son budget qui doit être assez conséquent pour satisfaire tout le monde. Toutefois, le champagne reste la boisson idéale pour un tel événement.
Il y a quelques années encore, on n’aurait jamais penser à en servir lors d’une soirée ou d’un anniversaire par exemple. Cette boisson noble provient des vignobles français et son nom provient du latin « caepa » qui signifie « grappe de raisin ».
Le mot « Champagne » vient quant à lui du nom de l’abbaye située sur une colline au sud-est de Reims appelée Saint-Pierre-aux-Monts qui produisait ce précieux breuvage depuis le 5ème siècle.
L’histoire du champagne est intimement liée à celle de la vigne et des vignerons champenois.
La culture du raisin sous sa forme actuelle (la viticulture) date en effet du 3ème siècle avant Jésus Christ (l’Antiquité).
Les premières traces historiques attestant de la production viticole remontent quand elles aux 3ème et 2nd siècles avant Jésus Christ (l’Antiquité).
Le premier document mentionnant le terme « Champagne » date du 5 ème siècle après Jésus Christ (5 ème siècle).
Qu’est-ce qui rend un champagne de qualité supérieure ?
Si vous voulez acheter un champagne de qualité supérieure, les aspects suivants sont à considérer : le style de vinification et l’origine du raisin.
Le premier aspect concerne la façon dont le raisin est récolté.
Les raisins sont-ils cueillis en surmaturité ou non ? Lors d’une surmaturité, la peau du raisin est épaisse et ligneuse.
La production n’est pas aussi bonne qu’en cas de maturité normale.
L’autre aspect concerne l’origine des raisins utilisés pour produire les champagnes : quelle partie du monde ? Dans le cas d’un grand cru, son origine est clairement désignée par le nom du lieu-dit.
Il faut également être attentif à la provenance géographique des cépages utilisés : dans une région viticole bien précise ? De manière plus large, au sein de différents pays viticoles reconnus ? Dans certains cas, pour certaines maisons de champagne, il n’est pas possible de savoir si tous les cépages proviennent d’une seule et même région viticole car ils ont été assemblés par la suite.
Si vous souhaitez acheter un champagne « premium », veillez à ce que les raisins soient issus d’une petite région viticole où chaque producteur cultive ses propres vignobles et travaille selon ses propres méthodes (et non pas selon les normes imposées par une coopérative), afin que vous puissiez reconnaître immédiatement sa signature gustative unique !
Quels sont les principaux facteurs qui déterminent le goût du champagne ?
Les facteurs qui déterminent le goût du champagne sont nombreux.
Ils sont tout d’abord liés à son terroir, puisque la Champagne est une région viticole.
Les vins de la Champagne proviennent de trois types de cépages : les pinots noirs pour les vins rouges, les pinots meuniers et gris pour les blancs, et le chardonnay pour les rosés.
La qualité des raisins, le climat (chaud et humide) ou encore l’exposition au soleil sont autant de critères qui peuvent influer sur la qualité du champagne.
Le savoir-faire du vinificateur est également un facteur important car il va pouvoir maîtriser parfaitement chaque étape de production : choix des cépages, vendanges mécaniques ou manuelles, pressurage et fermentation alcoolique en cuve ouverte ou fermée…
Un bon champagne doit avoir une maturité optimale avec un juste équilibre entre sucres résiduels et alcool potentiel.
Quels sont les avantages d’acheter une bonne marque de champagne ?
Les avantages d’acheter une bonne marque de champagne sont nombreux. Acheter une bonne marque de champagne permet de se créer un capital, d’avoir des revenus réguliers et de bénéficier d’un produit haut de gamme. Toutefois, l’investissement est souvent considérable et les risques élevés.
La valeur du marché du champagne a beaucoup augmenté ces dernières années et il devient difficile pour certains producteurs de maintenir leur rentabilité à long terme.
Il est donc important pour les amateurs de champagne d’être sûr que la marque qu’ils choisissent est un investissement durable. Pour acheter une bonne marque, il faut privilégier les grands groupes qui disposent d’une réputation garantie par le temps ainsi que par la qualité exceptionnelle du produit.
Le groupe Bollinger possède l’une des plus anciennes maisons champenoises et fabrique des vins depuis plusieurs siècles.
Les champagnes Bollinger disposent donc d’une notoriété historique qui en fait l’un des meilleurs produits sur le marché actuellement.
Le groupe LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) propose également un large choix de champagnes, dont certains ont acquis une notoriété internationale grâce à leur qualité exceptionnelle ou à la personnalité attachante du propriétaire (ex : Dom Pérignon). Enfin, la maison Taittinger dispose elle aussi d’une excellente réputation internationale qui lui procure des ventes importantes sur tous les continents (Chine exceptée).
Quels sont les différents types de champagne disponibles ?
Quelles sont les différents types de champagne disponibles ? Il existe une grande variété de champagnes.
Vous pouvez trouver des champagnes blancs, rosés et même des champagnes millésimés.
Le champagne blanc est le type le plus courant, car il représente environ 80% du marché.
Les vins produits avec ce type de raisin sont moins riches que les autres types de champagnes.
Les vins qui sont produits à partir de raisins rouges peuvent être élaborés avec des arômes floraux et fruités ou des arômes minéraux tels que le craie, l’ardoise ou la pierre à fusil. Ces vins ont généralement un goût acide et piquant.
Ils se marient bien avec les cuisines asiatiques et mexicaines. Les champagnes rosés représentent environ 10% du marché, surtout pour les cuvées commercialisées dans des bouteilles transparentes au design attractif comme celles de la maison Piper-Heidsieck ou Bollinger.
Enfin, il y a les champagnes millénaires qui sont produits à partir d’un assemblage de plusieurs années réalisée par un unique producteur et vendue exclusivement en coffrets luxueux comme celui proposée par Krug (une maison fondée en 1843). Ces cuvées ont une couleur ambrée qui rappelle celle du caramel brûlé mais ont un goût plus frais que le champagne traditionnel. Elles peuvent être servies très fraîches lors d’un apéritif dinatoire original !
Le champagne est une boisson de luxe et un produit d’exception. Il faut donc le choisir avec soin pour être sûr d’avoir un bon champagne. Pour cela, il faut prendre en compte plusieurs critères comme la couleur du vin, la qualité de l’étiquette ou encore le bouchon.
